- Presa ibérica con boniato y cebolleta al wok con su marinada  -  16,50 €
- Tataki de pato al josper, pimientos del piquillo glaseados y crema de manzana con boletus  -  15,50 €
- Alitas a la brasa marinadas con cítricos, salsa de pimientos y cacahuete  -  9,50 €
- Cochinillo, puré de orejones y cardamomo  -  16,50 €
- Rock&Roll de pollo con manzanas asadas y teriyaki  -  13,50 €
- Presa de wagyu a la brasa con su tuétano y chips de ajo  -  22,50 €
- Rabo de toro Bombay estofado y aromatizado con boniato y anís estrellado  -  13,50 €
- Mejillones con tornillo y sansido al josper  -  10,50 €
- Pulpo asado al whisky con cogollos, piña a la brasa y espuma de ponzu  -  17,00 €
- Costillas a baja temperatura macerada en siete salsas asiáticas y cebolletas hoisin  -  12,90 €
- Lubina con piparras y ajada crujiente al josper (suavemente picante) o al vapor (no picante)  -  16,50 €
- Berenjena asada acompañada de cremoso de foie y huevo de codorniz  -  12,50 €

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